STA DANAS KUHAM

[verdica]

pita sa mladim sirom i spinatom:

[catfish]

Odlicna pita Verdi I ja tako pravim zeljanicu.


Danas ne kuham. Idemo u restoran.

[verdica]

hvala.

lijepo se provedite i uzivajte u okusima.

[verdica]

Riba i morski plodovi sa mladim krompirom + krastavac salata

[cbselma]

Verdi, ova tvoja pita podsjeti me na piroske iz Gasinaca.

[verdica]

fleksibilna sam, kod mene ne mora biti zvrk.

P.S. zao mi je sto te podsjeti na Gasince.

[Jane Doe]

Tek sad vidim koliko sam losa kuharica!

[verdica]

koja lijepo pise poeziju.

za kuhanje se ne brigaj, sve je do vjezbanja.

[evan]

Danas samo podgrijavam rucak,a za nas, neke muskarce, i to je umijece

[trska]

grasak

[cbselma]

Danas samo podgrijavam rucak,a za nas, neke muskarce, i to je umijece

Evane,dobro nam dosao

Dobro kazes, i podgrijavanje je umijece.

[verdica]

Bamija u paradajz sosu sa korijanderom i basmati rizom:

[surfer_rosa]

a ja se evo hvalim po msn-u kako sam skuhala paprikas, (zasto se to zove paprikas nije mi jasno), i da ce nesto na kasiku pojesti.

[verdica]

de napisi kako si pravila taj paprikas? da nam bude jasnije sta si pravila. i koga to na kasikicu hranis?

[evan]

Danas samo podgrijavam rucak,a za nas, neke muskarce, i to je umijece

Evane,dobro nam dosao

Dobro kazes, i podgrijavanje je umijece.

Hvala na dobrodošlici Selma
A ja mislio da ce me zenski dio foruma kritizirati radi nesnalazenja u kuhinji.

[cbselma]

Ma kakvi kritizirati,svi smo mi plivali u tim vodama.

[trska]

sataras

[verdica]

MELOKHIA (Egipatsko nacionalno jelo)

Staro anticko jelo oslikano na Faraonskim grobnicama.

melokhia je zelen koja juhi daje ljepljivu teksturu - slicna bamiji.




RECEPT:

2l pilece juhe
(moze i zec, guska, patka ili crveno meso)
so i biber
1 kg friskih listova melokhije ili 120g suhih listova)
2-3 cesnja bijelog luka
2 kasike maslinovog ulja
1 kasika mljevenog korijandera
mljevena Cayenne paprika

za juhu: kuhati cijelo pile 2-3 sata sa soli i biberom. da bi juha bila ukusnija moze se dodati juhi malo prase, paradajz, crveni i bijeli luk. kad je juha gotova, odstraniti piletinu i povrce. zatim piletinu ocistiti od kostiju i meso rukama raskomadati na komade duzine 3-4 cm.

ako koristite friske listove melokhije: odsjeci petiljke, oprati i osusiti ih na kuhinjskoj krpi. kad se osuse isjeci ih nozem sto sitnije. suhe listove treba zgnjeciti i izmrviti rukama. ako ih ne mozete lako mrviti znaci da nisu dovoljno suhi te ih treba susiti 5 min. u srednje zagrijanoj rerni.

isitnjenim listovima molokhije dodati malo tople vode i ostaviti da odstoje dok ne uduplaju volumen, dodajuci im jos vode ako je potrebno.

presuti pilecu juhu u lonac, zagrijati dok ne prokuha, zatim dodati komade piletine i pripremnjene listove melokhije. dobro promjesati. kuhati 10 min. ako su listovi friski ili 20-30 min. ako su suhi.

u medjuvremenu pripremiti TAKLIA sos (cesnjak sos). zgnjeciti cesnjak i so u avanu. isprziti smjesu na putru ili ulju dok cesnjak ne porumeni. kad je rumen, dodati korijander i cayenne papriku po zelji. dobro promjesati smjesu dok ne zgusne i jos malo proprziti. ovako pripremljen sos dodati jelu kad je gotovo i kuhati jos 2 min.

potrebno je povremeno mjesati jelo pri kuhanju da se listovi ne bi talozili na dnu.

melokhija se sluzi uz kuhanu basmati rizu i po zelji, crveni luk mariniran u sircetu ili limunu i prepeceni, izmrvljeni pita kruh.

[verdica]

danas sam rucala vani.
sinocnja vecera:

SALATA OD TUNINE I RIZE:

[trska]

krem supa od povrca,burek, kefir i razne salate
palacinke i limunada

[cbselma]

Njam,da li je ostala bar jedna palacinka za umornog rudara?

[trska]

Njam,da li je ostala bar jedna palacinka za umornog rudara?

nikada napeci palacinki.
ali za rudara mora biti

[verdica]

danas, samo lagano:



a onda zasladila profiterolkama sa mucenim slatkim vrhnjem, prelivene cokoladom sa rumom.



bujrum poguzije!

[trska]

verdi de malo pojasni.
ja ne raspoznajem nista ,a dobro mi izgleda.
i sta su profiterolke?

[verdica]

isto kao suhe tulumbe loptastog oblika. mozda ima i konkretan naziv za njih kojeg neznam. filuju se slatkim vrhnjem, u ovom slucaju, ili pudingom. zatim se preliju cokoladom i to je to.