Bosanski sevdidzan
Kategorija:BiH specijaliteti
Author:cbr
Potrebni sastojci
4 zumanceta,
1 casa secera u prahu
1 casa rastopljenog masla
kora od jednog limuna
1 casa griza
1/4 case griz-brasna
1 casa slatke povlake
4 bjelanceta
agda:
1/4 kg secera
3 dl vode
1 sipka vanile
Način pripreme
U zumanca dodati vodenu casu secera u prahu i dobro ih mutiti zicom.Zatim dodati casu iste zapremine rastopljenog masla.U masu nastrugati koru od jednog limuna.Sve dobro zicom mutiti jos jedno 1/4 sata.Sipati u masu i 1 casu iste velicine grize i cetvrt case griz brasna. Takodje dodati i dobro umucenu povlaku.
U drugoj posudi ulupati cvrst snijeg od bjelanaca i umijesati ga u cijelu masu.Namazati pleh maslom, posuti ga brasnom i sipati masu u pleh, ravnomjerno je razmazati i peci u umjereno toploj pecnici.
Dok se sevdidzan pece, staviti 1/4 kg kristal secera sa 3 dl vode i sipkom vanile da u serpi provrije.
Ispecen sevdidzan ne vaditi iz pleha nego ga popariti kljucalim secerom i ostaviti da se u plehu potpuno ohladi.
Hladan sevdidzan sjeci na male kocke.
Pogledano
602 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima