Juhica by Verdica
Kategorija:CB kuhinja
Author:Verdica
Potrebni sastojci
Recimo za dvoje je dovoljno 100 g. škampi, može, uz njih, i mali komadić bijele ribe. Škampe oljuštiti i odstraniti glave te skuhati "stock", kako sam već navela u receptu. Količina vode zavisi od količine paradajza koju želiš upotrijebiti. Zavisi i da li želiš da juha bude gušća ili rijeđa, ja preferiram gušću. Od prilike, na 1/2 kg kuhanog paradajza dodati 1 l vode. Kad je riža polu kuhana dodati oljuštene škampe i ribu.
Način pripreme
Ljuske i glave od škampi staviti da kuhaju 10-tak minuta. Možete dodati malo mirođija po želji. npr. peršun ide dobro uz njih. Kad je kuhano, procjediti i ostaviti sa strane.
Sitno isjeckati manju glavicu crvenog luka. U veću tavu zagrijati maslinovo ulje te dodati pola kašicice sjemenki koromača, čim se krenu dizati sa dna tave dodati sjeckani luk i peći dok ne porumeni. Zatim dodati 1/4 male šalice riže, promješati dok se zrna ne namaste te dodati teglu kuhanog paradajza od pola kile. Promješati i peći 5 min. na kraju dodati procijeđen "stock" od škampi i kuhati još 10-tak minuta, dok riža ne bude kuhana. Po želji pri serviranju juhe možete dodati kašikicu povlake.
Pogledano
179 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima