Rizoto sa ugorom i sipom
Kategorija:CB kuhinja
Author:Verdica
Potrebni sastojci
- 1 glavica crvenog luka (narezati nasitno)
- 2-3 cesnja bijelog luka (narezati nasitno)
- 2 paradajza (oguliti i narezati nasitno)
- 1 zelena paprika (narezati nasitno)
- sacica sitno sjeckanog persuna ili korijandera
- 1/2 sholje maslinovog ulje
- 1 sholja rize okruglastog zrna
- 750g. ugora - ili druge bijele ribe (narezati na komade od 3-4 cm)
- 1 manja sipa - cca. 500g. (narezati na kajsice duzine 2-3 cm)
Način pripreme
u vecu, dublju tavu ili plicu serpu staviti 1/4 solje ulja, luk i cesnjak i prziti dok ne krenu mjenjati boju. zatim dodati papriku i prziti dok ne omekani. tada dodati sipu i prziti 5 min., dok ne odpusti svu vodu.
dodati paradajz, dobro promjesati i kuhati 2-3 min.
zatim napraviti prostora u centru tave, dodati preostalu 1/4 ulja i rizu koju treba dobro promjesati sa uljem par minuta prije nego se izmjesa sa ostalim sastojcima u tavi. kad se sve dobro promjesa dodati 2-3 solje vode i kuhati desetak minuta nepokriveno na laganoj vatri. tada dodati ribu i jos malo vode po potrebi. kuhati jos 8-10 min., dok se riba ne skuha.
ugasiti vatru, dodati persun ili korijander, pokriti kuhinjskom krpom i
pustiti da odstoji 5-6 min. uz jelo, po zelji, sluziti domacu majonezu
sa limunom i cesnjakom.
pripremila Verdica :)
Pogledano
187 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima