Esterhazy torta
Kategorija:Dezert
Author:rossa
Potrebni sastojci
BISKVIT ( 6 komada):8 bjelanjaka
250 gr secera
280 gr badema mlevenih
FIL:
3 ploce bijelog zelatina
8 zumanjaka
200 gr secera
250 ml mlijeka
1 vanilija sipka
1 maslac ili margarin (250 gr)
GLAZURA:
200 ml slatke pavlake za slag
cokoladne mrvice
Način pripreme
Esterhazy torta8 belanaca dobro chvrsto umutiti sa 250 gr secera (da se ne oseti secer da krcka),zatim dodati 280 gr mlevenih badema i lagano mesati sa drvenom varjacom.
Ispeci 6 biskvita(kora u tepsiji precnika 24 cm.)Neko pece na prevrnutoj serpi , ja ne. Jednostavno isecem 6 okruglih masnih papira
i stavim na dno tepsije kojoj se krug-stranica lako odvaja.Tako dobijem sve biskvite jednake debljine.
rernu treba zagrejati na 175 c i smanjiti na 150 c.Svaki biskvit peci oko 15 min.
Sve biskvite ohladiti.
Fil:
3 ploche belog zelatina potopiti u vodu,da odstoji.
Sataviti 8 zumanaca sa 200 gr secera,250 ml. mleka,i sadrzajem iz jedne vanil-shipke.(jednostavno nozem istrugati ono iznutra).Sve zajedno staviti u lonac na paru.Stalno mesati dok masa ne bude debelo kremkasta.Malo ohladiti i dodati zelatin.U skoro hladan fil dodati 1 margarin ili 1 buter ,predhodno dobro umucen.
Premazivati svaki biskvit sa ovim filom i na kraju zavrsiti sa biskvitom.Tortu obloziti sa umucenim 200 ml. shlagom.Posuti rendanom chokoladom ili Raspelchokoladom(izgleda onako kao ljuspice ili male rolnice, ne znam kako drugacije da objasnim)
rosa
Pogledano
941 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima