Medena pita
Kategorija:Dezert
Author:I.
Potrebni sastojci
Kore:- 450 g glatkog brašna
- 1 jaje
- 150 g šećera
- 3 žlice meda
- 1 dl mlijeka
- 30 g masti (ili biljne masnoće)
- 1 žličica sode bikarbon
Krema:
- 5 dl mlijeka
- 250 g šećera u prahu
- 4 žlice oštrog brašna
- 250 g maslaca ili margarina
- 1 vrećica vanilin šećera
- 3 žlice ruma
- 300 g čokolade za kuhanje
- 200 g slatkog vrhnja
Način pripreme
Pomiješajte i zagrijte med, šećer i mast. Dolijte mlijeko, zatim ovom mješavinom prelijte brašno prosijano sa sodom bikarbonom. Dodajte jaje i umijesite glatko tijesto. Neka odstoji ½ sata, zatim ga razdijelite na tri dijela. Svaki tanko razvucite valjkom u veličini 35x30 cm. Kore pecite odvojeno, na obrnutoj strani lima tanko premazanog masnoćom, u pećnici ugrijanoj na 180 ¨C. Svaki list pecite 5 do 8 minuta. Pečene kore odmah skinite s lima na kuhinjski stolnjak te ih ostavite da se ohlade i stvrdnu.Postupak:
U šalicu odmjerite 4 žlice oštrog brašna (neka žlica bude blago zaokružena). Dodajte nekoliko žlica hladnog mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko zakuhajte, zatim u njemu razmutite brašno. Smjesu stalno miješajte metlicom za snijeg kako se ne bi stvorile grudice. Čim se krema zgusne, odmaknite je s vatre i ohladite uz češće miješanje. U međuvremenu omekšani maslac (margarin) izlupajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Ohlađenu smjesu brašna i mlijeka još jednom promiješajte, zatim je povežite s izrađenim margarinom.Naposljetku, kada krema postane pjenasta u nju postepeno dodajte rum.
Složite kolač. Kremu razdijelite na dva dijela, njome premažite dvije pečene kore pa ih složite jednu na drugu. Površinu kolača ravnomjerno opteretite lakšim teretom i ostavite preko noći da vlažna krema omekša kore. Sutradan kolač prelijte glazurom koju ćete pripremiti tako da čokoladu otopite u ugrijanom slatkom vrhnju. Kad se glazura ščvrsne, kolač narežite na duguljaste ploške.
Pogledano
1473 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima