Ploške s kremom od lješnjaka
Kategorija:Dezert
Author:
Potrebni sastojci
- 6 jaja
- 200 g sitnog šećera
- sastrugani sadržaj 1 vanilije
- ribana korica 1 limuna
- prstohvat soli
- 120 g prženih pa mljevenih lješnjaka
- prstohvat cimeta
- 180 g glatkog brašna
- 60 g maslaca ili margarina
Krema:
- 250 g maslaca
- 125 g šećera u prahu
- 4 žlice vinjaka
- 100 g prženih pa mljevenih lješnjaka
- prstohvat cimeta
100 g marmelade od ribiza
cijeli i mljeveni lješnjaci za ukras
papir za pečenje
Način pripreme
Pećnicu ugrijte na 200°C. Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa bjelanjke izlupajte u čvrsti snijeg zajedno s 2/3 šećera. U drugoj posudi do pjenaste mase mikserom izmiješajte žumanjke sa sastruganim sadržajem vanilije, preostalim šećerom, limunovom koricom i solju. Dobivenu smjesu pomoću metlice za snijeg primiješajte snijegu od bjelanjaka, a zatim oprezno, uz vrlo malo miješanja, dodajte još brašno, cimet i lješnjake. Naposljetku umiješajte otopljeni i ohlađeni maslac (margarin). Lim obložite papirom te na njega ravnomjerno namažite biskvitnu smjesu. Tijesto pecite 15 minuta, zatim ga izvrnite na kuhinjsku rešetku, odstranite papir na kojem se pekao i ostavite da se ohladi. Biskvit potom izrežite na tri jednako široke trake.
Za kremu pjenasto izlupajte omekšani maslac sa šećerom u prahu. Dodajte vinjak, pržene mljevene lješnjake i cimet. Dvije trake tijesta premažite marmeladom od ribiza, zatim na svaku namažite po trećinu kreme i spojite ih zajedno. Povrh položite posljednji dio tijesta. Dijelom kreme napunite vrećicu za ukrašavanje, a preostalom kremom premažite rubove i površinu kolača. Bočne stranice ukrasite ribanim lješnjacima. Površinu kolača uljepšajte zvjezdicama kreme i cijelim lješnjacima. Prije nego kolač poslužite, ostavite ga barem 2 sata u hladnjaku.
Pogledano
768 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima