Sarlota sa tresnjama
Kategorija:Dezert
Author:Ja
Potrebni sastojci
paket piskota
50 dag tresanja
10 dag secera u prahu
krema:
4 zutanjka
2,5 dl mlijeka
vanilija
5 dag secera
2 lista zelatine
2 dl slatkog vrhnja
cokoladna pjena:
20 dag cokolade (u prahu)
8 dag maslaca
3 jaja
Način pripreme
Tresnje kuhati u 1 dl vode sa secerom u prahu 7-8 minuta. kad se ohladi, ocijediti tresnje (ne baciti vodu).
u mlijeku prokuhati prerezanu mahunu vanilije, maknuti sa stednjaka i ostaviti 10 minuta da se hladi.
Zutanjke istuci sa secerom 8-10 min da se dobije glatka smjesa, pa malo po malo dodavati mlijeko (izvaditi vaniliju). Mijesati na pari da se smjesa zgusne ali ne smije provriti!
Zelatinu namociti u hladnoj vodi, ocijediti i umiksati u vrucu kremu. Ostaviti da se do pola ohladi.
Napraviti slag od slatkog vrhnja i dodati u mlaku kremu. Na kraju umijesati 2/3 tresanja.
cokoladna pjena:
maslac i cokoladu mijesati na pari. Kad se dobije glatka smjesa, maknuti sa vatre i dodati jedan po jedan zutanjak. Ostaviti da se ohladi i onda njezno i polako! dodati snijeg od bjelanjaka.
Okrugli kalup premazati maslacem i obloziti sa piskotama. piskote poprskati vodom u kojoj su se kuhale tresnje. uliti cokoladnu pjenu, pokriti preostalim navlazenim piskotama i na to rasporediti kremu sa tresnjama. ostaviti u frizideru da se stvrdne (najbolje preko noci). prije posluzivanja iskrenuti na pladanj i ukrasiti preostalim tresnjama.
Pogledano
285 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima