Štrudla sa orasima

Kategorija:Dezert
Author:cb

Za kvasac:

Za tijesto:

Za nadjev:

Za premazivanje:

U malo mlake vode otopite šećer, dodajte brašno, mlijeko i izmrvljeni kvasac. Lončić pokrijte i ostavite tijesto na toplom mjestu neka se diže.Umjesto svježeg kvasca možete koristiti suhi instant kvasac. Tada izostavite postupak dizanja kvasca. Suhi kvasac umiješajte u brašno, dodajte ostale sastojke i dalje pripremajte na isti način.
U toplu zdjelu stavite brašno, posolite, dodajte žumanca i jaja razmućene s mlijekom, rastopljeni maslac, naribanu limunovu koricu, vrhnje, rum i dignuti kvasac. Dobro izmiješajte i tucite ili izradite električnom mješalicom dok se ne pojave mjehurići.
Zdjelu po dnu pospite brašnom, stavite tijesto, pokrijte i ostavite da se diže dok ne udvostruči volumen.
U međuvremenu pripremite nadjev. Orahe sameljite i prelijte kipućim mlijekom, a grožđice operite i namočite u rum. Pomiješajte orahe i grožđice, šećer, cimet i naribanu limunovu koricu te dobro izmiješajte.
Dignuto tijesto na pobrašnjenoj dasci razdijelite u dva dijela, svaki razvaljajte u pravokutnik kojem su stranice dugačke koliko i pleh, namažite nadjevom pa savijte.
Savitke tijesta stavite u namazan pleh, pokrijte i ostavite da se opet dižu.
Dignute savijače stavite u već zagrijanu pećnicu i pecite 40 do 50 minuta na temperaturi oko 200°C. Pred kraj pečenja premažite ih razmućenim jajem.

Kada se ohladi,štrudlu pospite šećerom u prahu i narežite na šnite.

927 puta

Prosječna ocjena: 1.3/5 (4 ocjena ukupno)