Truffle - torta
Kategorija:Dezert
Author:By Opera
Potrebni sastojci
0,4 lit slatkog vrhnja, 0,70 kg čokolade za kuhanje i, posebno, još oko 0,15 kg iste takve čokolade za glazuru, zatim 0,5 lit slatkog vrhnja kojega treba istući u čvrsti šlag. Predvidite i umanjene količine sastojaka za tanki sloj klasičnog biskvita ili pak za tanki sloj klasičnog tijesta za tortu.
Način pripreme
Ispecite biskvit ili tijesto za tortu no tako da ono nipošto ne bude deblje od centimetra. Oblikujte na njemu krug promjera manjeg okruglog kalupa koji koristite za pečenje torte. Na dno kalupa stavite ispečeni biskvit, kao podlogu za ono što slijedi. U jednu zdjelu fino izdrobite 0,70 kg čokolade a u drugoj zdjeli prokuhajte 0,4 lit slatkog vrhnja. Kipućim vrhnjem prelijte čokoladu i čvrsto miješajte da se čokolada rastopi i slatko vrhnje dobro poveže s njom. Kad čokoladna smjesa postane mlačna, primiješajte joj preostalih 0,5 lit slatkog vrhnja istučenoga u čvrsti šlag. Masu potom premjestite u kalup, na podlogu od biskvita. Stavite na vrlo hladno mjesto na najmanje sat do dva. Neka se dobro ohladi! Odmaknite stranice kalupa i tortu izvana presvucite glazurom od preostale tamne čokolade koju ste naravno prethodno rastopili. Ponovno stavite na hladno, da neko vrijeme odstoji, i onda poslužite režući na kriške, kao bilo koju drugu tortu.
Pogledano
780 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima