Il Catilietto
Kategorija:Glavno jelo
Author:Zeljko
Potrebni sastojci
za 2 osobe:300g janjetine (file),
4 paradjza,
bijeli luk,
tikvica,
patlidzan,
1 peperoni (od jace sorte ;-)),
persun,
senf
30g parmesana
Način pripreme
pripreme:kao prvo ocistite bijeli luk, isjeckajte sitno, tikvicu takodje a bogami i paradjz..
Patlidzan ne guliti samo sitne 'kriske' izrezati i prepoloviti. Meso takodje isjeckati na ne premale komade.
Ugrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte bijeli luk i samo kratko ga 'zaprzite', dodajte meso i pecite na srednjoj vatri nekih 5 minuta..dodajte biber i so.
Dodajte persun i nakon nekih 2-3 minute dodajte i paradajz..pustite poklopljeno 10-tak ninuta i dodajte i ostalo povrece (patlidzan i tikvicu), na laganoj vatri pustite da se to tako kuha, povremeno malo pomjesajte, nezaboravite jos malo zaciniti), dodajte i koncentrat paradjza naravno pomjesan sa jednom casom vode..dobro promjesajte i jos jednom so i biber..
pustite sada da to kuha nekih 20 minuta na laganoj vatri, sada uzmite SENF (2 kasike) u jednu casu dodajte maslinovo ulje biber, promijesajte saspite u sos i promijesajte..skoro da ste gotovi.
Sada dolazi finale uzmite nekih 30grama parmesana i jednako pospite po sosu i promijesajte, dodajte vas pepperoni sitno isjeckan i promijesajte jos 10 tak minuta i sos je gotov.
Skuhajte kao prilog krumpir, prepolovite, servirajte krompir, pored toga sos i aranzirajte sa persunom (po kropmiru), alternativa je umjesto krumpira koristiti tjesteninu. Uz ovo ide crno vino..najbolje domace..
:-))
i uzivajte uz svijece i drustvo osobe koja vam je draga.
Pozdrav
Zeljko
Pogledano
295 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima