Janjetina sa safranom
Kategorija:Glavno jelo
Author:semargl
Potrebni sastojci
1,5 kg janjećih odrezaka, 3 kašike ulja, 1 isjeckani crveni luk, 2 kašike brašna, 1/2 kašikice šafrana, 1 mali štapić cimeta, 1 kašika soli, malo bibera, 1 šoljica suhih šljiva, 1 kašika narandžine kore i 1 kašika šećera.
Način pripreme
Janjetina se prži u ulju. Kad se meso izvadi, u preostalom ulju prži se crveni luk dok ne posmeđi. Zatim se uspe brašno i uz stalno miješanje nastavi pržiti dok sve zajedno ne postane tamnosmeđe.
U vatrostalnu posudu stave se meso i prženi crveni luk sa brašnom. To se prelije vrućom vodom i miješajući dodaje šafran, cimet, so i biber. Kuha se na srednjoj vatri dva sahata ili dok meso ne bude mekahno. Zatim se dodaju šljive, koje su prije toga nekoliko sati bile potopljene u vodi. Meso se kuha još jedan sat pa se dodaju šećer i narandžina kora.
Ovo jelo iz Saudijske Arabije servira se uvijek toplo.
Pogledano
301 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima