CyberBulevar.com »» Recepti »» Glavno jelo

Medaljoni s paprikama

Kategorija:Glavno jelo
Author:I.

Potrebni sastojci
Za 6 osoba:
  • 50 dag filea
  • 2 glavice luka
  • po jedna crvena, zelena i žuta paprika
  • 2,5 dl  pileće juhe
  • 2,5 dl vrhnja
  • 2 kašike brašna
  • 20 dag gljiva bukovača
  • 2 režnja  češnjaka
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike otopljenog maslaca
  • po 1 kašičica slatke i ljute mljevene crvene paprike
  • peršinovo lišće
  • sol, biber
Način pripreme
  • Meso narežite na medaljone i malo potucite. Ispržite ih po 4-5 minuta s obje strane na dobro zagrijanom maslacu. Posolite, pobiberite i stavite na toplo.
    Oljuštite luk, pa jednu glavicu narežite na rezance s pola češnjaka, a drugu na sitne kockice. Očišćene paprike narežite na rezance (ostavite nekoliko sirovih za ukras).Na ulju i maslacu ispržite luk narezan na rezance, popržite, posolite i pospite obje vrste mljevene paprike. Zalijte juhom i pirjajte 10 minuta.
    Pomiješajte vrhnje s brašnom, malo razvodnite, dodajte paprikama i miješajte da se umak poveže.
  • Posebno na maslacu i ulju pržite sitno narezani luk 3 minute. Dodajte očišćene i narezane gljive pa kratko ispržite. Dodajte usitnjeni preostali češnjak i peršin.Na zagrijane tanjire rasporedite medaljone i okružite paprikama, pa dodajte gljive.
  • Sve obilato pospite svježe samljeven  im biberom

Priprema 50 minuta
Ocijenite recept

Prosječna ocjena: 4.0/5 (4 ocjena ukupno)