Pastitsio - Grčka musaka
Kategorija:Glavno jelo
Author:Kuhar
Potrebni sastojci
150 gr makarona- 1 glavica luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 300 gr faširanog mesa
- 2 paradajza
- malo peršuna
- biber,so ,cimet
- 120 ml supe od povrća ( bujon)
- 20 gr margarina
- 20 gr brašna
- 300 ml mlijeka
- 2 kašike limunovog soka
- muskat
- 2 jaja
- 50 gr parmezana
Način pripreme
Makarone skuhati ala dente. Luk sitno isjeckati i izdinstati na ulju.Zatim dodati faširano meso.
Paradajz na vrhu zasjeći u obliku x i preliti kipućom vodom te ga oguliti i odstraniti sjemenke.Zatim ga isjeći na kocke i izmješati sa mljevenim mesom.
Zatim dodati peršun,so ,biber,malo cimeta.Preliti juhom od povrća i ostaviti da lagano kuha oko 10 minuta.
U drugoj tavi stopiti margarin i na njemu prepržiti brašno uz stalno mješanje.Zatim lagano dodavati mlijeko uz stalno mješanje i ostaviti da kuha oko 3-4 minute.Dodati soli ,bibera, malo muskata i limunov sok .
Tako skuhan sos skinuti sa pleha i ostaviti da se malo ohladi a onda mu dodati jaje i promješati ga.
Rernu zagrijati na 180 ° C, pripremiti formu u kojoj ćete peći i na nju redati polovicu dobro ocjeđenih makarona ,zatim posuti sa 20 gr parmezana. Zatim dodati prženo meso kojem ste na kraju dodali jedno jaje i sve izmješali. Onda poredati drugu polovicu makarona i preliti sa pripremljenim bešamel sosom i posuti sa još parmezana.
Peći oko 20 -25 minuta dok ne porumeni.
Prijatno.
Pogledano
749 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima