Pohovane šnicle
Kategorija:Glavno jelo
Author:Selma
Potrebni sastojci
4 teleće šnicle - 4 jaja
- 1 kašičica morske soli
- mrvice po potrebi
- brašna po potrebi
- ulje za prženje
Način pripreme
Istučene šnicle pomalo posoliti sa svake strane i uvaljati u brašno.
Odvojiti žumance od bjelanca i dobro ulupati žicom bjelance da se dobije čvrsta masa. Ne dodavati soli, nikako. Kad je to umućeno, dodati žumance i dalje mutiti da se dobije ujednačena masa.
U veću tavu u koju mogu stati sve 4 šnicle, sipati ulje i staviti da se polako zagrijava na srednjoj temp. Ni slučajno da prigori i da se zgrijava na jakoj temp. Kad je ulje zagrijano (to možete ocjeniti sami ili stavite jednu kap prethodno umućenog jajeta i ako odmah ispliva na površinu znači da je dovoljno zagrijano) stavljajte šnicle koje ste prethodno uvaljali u brašno, zatim u smjesu od jaja, pa u mrvice i na kraju opet u smjesu od jaja.
Smanjiti temp. na najnižu i pustiti da se šnicle polako prže. Poslije par min.okrenuti ih na drugu stranu. Šnicle treba da ostanu lijepe zlatnaste boje. Izvaditi ih u plitku tepsiju prekrivenu papirom i pustiti da papir upije masnoću.
Služiti uz rižu, pire - krompir, pomfrit, sos. Prijatno :)
Pogledano
1087 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima