Puretina u chardonnayju
Kategorija:Glavno jelo
Author:Ana
Potrebni sastojci
1 kg purećih prsa s kostima
maslinovo ulje
sol i papar
1 bijela repa
1 cikla, prepolovljena
1 celer, prepolovljen
2 mrkve
1 luk, prepolovljen
1 češanj češnjaka
1 grančica ružmarina
2 lovorova lista
4 grančice svježe majčine dušice
1/4 šalice meda
1 žlica svježeg lišća majčine dušice
1/2 žličice soli
1/4 žličice crnog papra
1 šalica chardonnayja
1 šalica pileće juhe
1 žlica brašna
Način pripreme
1. Ugrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.
2. Prepolovite pureća prsa. Razdvojite kost od mesa.
3. U kalup za pečenje stavite kost. Polijte maslinovim uljem, posolite i popaprite. Okružite povrćem i začinima. Polijte uljem pa opet posolite. Pecite 15 minuta.
4. Na ulju zapecite pureća prsa.
5. U maloj zdjelici pomiješajte med, lišće majčine dušice, sol i papar. Premažite po pečenim prsima.
6. Stavite u kalup, na kost i povrće. Prelijte vinom i pilećom juhom. Pokrijte aluminijskom folijom i vratite u pećnicu na 30 do 40 minuta. Povremeno prelijte sokom u kojem se peče.
7. Pečena prsa i povrće aranžirajte na pladnju za posluživanje.
8. Sok od pečenja stavite u lonac na srednje jaku vatru. Pomiješajte brašno i tri žlice vode pa dodajte u sok. Smanjite vatru i kuhajte još 8 minuta dok se umak ne zgusne. Posolite, popaprite i poslužite uz aranžirano meso i povrće.
Pogledano
362 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima