Ramstek na rikuli
Kategorija:Glavno jelo
Author:Dario
Potrebni sastojci
4 ramsteka, tj. goveđa odreska (oko 80 dag)
200 ml maslinova ulja
1 (2) žlice senfa
150 (200) g rige tj. rikule
aceto balsamico ili vinski ocat
papar po potrebi
soli po potrebi
1 žlica Vegete
Način pripreme
Ramstek u komadu premažite senfom, stavite u porculansku ili staklenu posudu, prelijte uljem i ostavite da odstoji 2-3 dana.
Prije pečenja meso narežite na 4 odreska. Svaki odrezak još zarežite ali ne do kraja, pa rastvorite u obliku knjige. Ako je potrebno, malo ih potucite, pospite Vegetom s jedne i druge strane i još desetak minuta ostavite u ulju. Nakon toga odreske stavite na ugrijani roštilj ili na ražanj i pecite 3-4 minute sa svake strane, već prema želji.
Dok se odresci peku, pripremite salatu od rikule. Začinite ju uljem i acetom balsamicom, razdijelite na tanjure, odozgo složite pečene odreske, popaprite i poslužite.
Umjesto na roštilju, odreske možete peći i u odgovarajućoj tavi s debelim dnom, a aceto balsamico možete zamijeniti dobrim vinskim octom.
Pogledano
342 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima