Singapurske nudle
Kategorija:Glavno jelo
Author:e.s.
Potrebni sastojci
250 gr suhih tankih nudli od jaja (dried thin egg noodles)
2 kašike ulja od kikirikija (peanut oil)
4 jaja, ulapati kao za kajganu)
1 kašika vode
1 manja glavica luka (150 gr) sitno isjeckana
2 glavice bijelog luka, usitnjene
2 kašike blagog karija (mild curry paste), (po želji)
200 gr mljevene piletine,/govedine/svinjetine - po izboru
200 gr pečene piletine,/govedine/svinjetine - po izboru
200 gr. kuhanih račića (shelled cooked prawns)
mladi luk sitno isjeckan (green shallots)
1/4 šolje (60ml) soja sosa (soy sauce)
2 kašike sosa od ostriga (oyster sauce)
2 svježe sitno isjeckane, ljute crvene papričice (red chillies)-po ukusu
Način pripreme
· Skuhajte nudle u posebnoj posudi dok ne budu meke, i dobro iscjedite
· U međuvremenu zagrijte 1 kašiku ulja u većoj šerpi (ili popularnoj azijskoj pusudi za kuhanje-wok), dodajte pola umješane smjese jaja i vode i napravite tanki omlet. Zatim izvadite omlet iz posude, uvijete u rolnu i isjecite u tanke trake. Ponovite proces sa preostalom polovinom mješavine jaja i vode.
· Zagrijte 1 kašiku ulja u šerpi i ispržite luk, bijeli luk, i dodajte kari.
· Dodajte mljeveno meso i ispržite ga, dodajte već pripremljeno i na manje komade isjeckano pečeno meso i račiće, nudle, isjeckani mladi luk, papričice, i polovinu tankih traka od omleta. Sve dobro umiješajte.
· Servirajte vruće, posuto drugom polovinom traka od omleta i zelenim komadićima mladog luka.
Pogledano
318 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima