Teleci frikase
Kategorija:Glavno jelo
Author:cb recepti
Potrebni sastojci
3/4 kg teletine, 1 mrkva, malo celera, 1 persunov korijen, 1 glavica luka, 2 reznja bijelog luka, persunovo lisce, mazuran, biber u zrnu, 1/2 lovorova lista, so, 5 dag maslaca ili ulja, 2 dag brasna, 1/2 dl bijelog vina, 1/4 limuna, malo muskatnog oraha, 1 dl vrhnja, 1 zumanjak.
Način pripreme
Na komadice narezano meso stavimo kuhati u hladnu vodu (meso mora biti pokriveno vodom).Dodamo izrezano povrce za juhu, malo luka, izgnjecen bijeli luk, grancicu persuna, vrsak mazurana, nekoliko zrna bibera, lovor i so.Kuhamo 3/4 sata. Od maslaca i brasna nacinimo svijetlu zaprsku, prokuhamo u glatku masu te izlijemo na meso.Jelo zakiselimo limunovim sokom i vinom te zacinimo muskatnim orascicem.U vrhnju razmutimo zumanjak i time zgusnemo jelo neposredno prije posluzivanja.
Pogledano
289 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima