Knedle sa ribom i špinatom
Kategorija:Kruh,tijesto,pite
Author:sn
Potrebni sastojci
- 400 gr fileta štuke,
- sol,
- 100 ml dobro rashlađene slatke pavlake,
- 2 jaja,
- 4 kašike rashlađenog putera,
- svjež mljeveni bijeli biber,
- 400 gr špinata,
- muskat
Način pripreme
Ribu očistiti, oprati i posušiti. Sa dvije kockice leda i 1/2 kašičice soli staviti u mikser i izmiksati. Zatim dodati pavlaku i masu još jednom izmiješati. Jaja razdvojiti. Žumanca i dvije kašike hladnog putera dodati ribljem pireu i dobro izmiksati. Bjelanca čvrsto umutiti pa dodati ribljoj masi, začiniti solju i biberom, oko 30 minuta ostaviti u frižideru. Špinat očistiti, oprati i osušiti. Zagrijati posoljenu vodu, pa oko 1 minut blanširati špinat. Staviti u cjediljku i ostaviti da se ohladi. Staviti da provri posoljena voda. Iz mase sa ribom sa dvije kašičice vaditi knedlice i kuhati ih u vodi oko 8 minuta, a zatim ih izvaditi i dobro ocijediti. U tavi zagrijati dvije kašike putera i dodati špinat, začiniti solju, biberom i muskatom. Tada špinat servirati na tanjure i preko poredati knedle.
Pogledano
422 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima