Mantije
Kategorija:Kruh,tijesto,pite
Author:Nahla
Potrebni sastojci
- Brašno, mlaka voda i kašičica soli
- 1 kg mljevenog telećeg mesa,
- 1 glavica isitnjenog crnog luka,
- soli, bibera, maslaca (margarin ili ulje)
- Jogurt, kisela pavlaka
Način pripreme
Brašno, mlaku vodu i so zamijesiti u glatko tijesto, u obliku lopte, koju podijelimo na dvije ili tri manje loptice. Pustimo da odstoji pola sata.
Za to vrijeme napravimo smesu za punjenje:
dobro pomiješamo mljeveno meso, sitno isjeckani crni luk, so i biber i to zamastimo...
Punjenje: Rastanjimo jednu jufku i sa ivica nje (samo s prednjeg dijela, znači polovina) stavimo mesa pa to uvijamo ...kad uvijemo tu jufku u rolnu onda sječemo na komade, jednu po jednu mantiju, otprilike jedna da bude kao dva zalogajčica.
Redjamo ih u podmazan pleh ili tepsiju...
Odozgo ih malo rukom pomastimo i pečemo u dosta zagrijanoj rerni (na temperaturi od više od 200 stepeni), dok ne porumeni. Kada porumene, smanji se temperatura i peče dok mantije ne postanu hrskave.
Kada su pečene izvadimo ih i prelijemo sa mješavinom jogurta i kisele pavlake. Vratimo u rernu dok se to ne upije ..otprilike 5-10 min.
Moja preporuka... Kada se pravi sa mesom ne stavlja se bijeli luk u jogurt za polivanje... Ali ako se prave prazne mantije onda je lepse i ukusnije staviti isjeckan bijeli luk u jogurt ...
Evo i slike kako su meni izašle
Nahla
Pogledano
1360 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima