Kvas /pice od razi i jecma
Kategorija:Napitci i kokteli
Author:goga
Potrebni sastojci
1 kg slada od razi, 400 gr slada od jecma, voda,50 gr kvasca, 2 kasike psenicnog brasna, 200 gr secera, 100 gr suhog grozdja.
Način pripreme
U vece staviti slad od razi i jecma u posudu i usuti kljucale vode tek toliko da se stvori rijetka masa.Posudu staviti u rernu koju ste dobro zagrijali na najjacoj mogucoj temp., a zatim iskljucili.U tako vreloj rerni koja se postepeno hladi ostavite smjesu da prenoci.Smjesu slijedeceg jutra izruciti u duboku posudu, lonac i dodati 12 L prokuhane ohladjene vode.Ostaviti dok se ne stalozi a zatim preruciti u drugi lonac.Uzeti 2 case toga kvasa i razmutiti sa 50 gr kvasca i 2 kasike psenicnog brasna.Tu smjesu staviti na toplo i kada uskisne i poraste usuti u lonac sa kvasom.Dodati secer,suho grozdje i sve to dobro izmjesati.Lonac pokriti tankom cistom krpom i ostaviti da stoji jedan dan na toplom mjestu.Kada grozdje i kvasac isplivaju na povrsinu u vidu pjene, skidati pjenu resetkastom kasikom.Razliti kvas u flase i zatvoriti ih cepovima i ostaviti na hladno mjesto.Drugog dana napitak je gotov.
Ovo je vrlo dobro osvjezavajuce pice, hranljivo i zdravo.
Pogledano
363 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima