Buket garni (bouquet garni)
Vezica začinskog bilja. Francuski izraz za svežanj od 3 stabljike peršina, 1 male grančice majčine dušice (timijana) i 1 malog lovorovog lista.
Može se omotati u neko aromatično povrće, npr. stabljiku celera ili poriluka. No, buket garni može biti složen i od drugog bilja u raznim kombinacijama. Nakon pripreme jela buketić sa začinima se jednostavno izvadi.
Bungur
Rijec turskog porijekla koja oznacava odstupnu, prebijenu psenicu.
Burek
Rijec perzijskog porijekla i oznacava pitu koja se pravi od tankih jufki i nadjeva od mesa.
Carcasse
Kostur, trup.
Celer
Celer -Apium gravelens - Celery Korijen i list celera se koriste u juhama, varivima i umacima, a sam list i u salatama.Celer je biljka koja se svrstava u red povrca i zacina,a najcesce se upotrebljava u kombinaciji sa persunom timijanom,lovorom, paprikom s. Svjez izdanak celera uz mrkvu, karfiol, brokoli i sir servira se kao tkz.vegetarijanski tanjir.
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima
Izdvojeno
Forum
- Etničko čišćenje Sarajeva
- Sarajevski sovinizam
- Kaladont
- Pijaca Balkanskih Trgovaca, Dayton
- Zlatko Lagumdzija vs Haris Silajdzic
- Novi selektor je ....
- Sarajevski sovinizam
- Za studente - Razmena seminarskih i diplomskih radova
- Najtacnija laz
- Reprezentacija BiH fudbal 2
- BH Dani - Turcenje?!
- Dobri moji...
- Tereza
- Projektovan državni udar
- Kosarka 2