Gljivama punjena pogaca
Kategorija:Predjelo
Author:xy
Potrebni sastojci
1 pogaca
80 dkg vrganja,
5 paradajza
3 režnja češnjaka,
manji svežanj peršunovog lišća,
3 kasike ulja,6 dkg maslaca, sol, biber.
Način pripreme
Gljive očistite i odvojite klobuke od stapki,
narežite. Češnjak sitno isjeckajte s peršunovim lišćem. Paradajz ogulite, pa nasjeckajte. U zagrijanom ulje pržite gljive (na visokoj temperaturi). Mješajte dok gljive malo posmedje. Primješajte narezane paradajz. Posolite i pobiberite. Kad smjesa provri, smanjite temperaturu, te pirjajte 15 do 20 minuta da tekućina ispari. Provjerite vilicom jesu li gljive mekane. Ako nisu, podlijte s vrlo malo vode i još malo pirjajte. Primješajte smjesu češnjaka i peršuna i pirjajte još 2 - 3 minute da smjesa jako zamiriše. Provjerite okus, te po potrebi dosolite i još pobiberite. U medjuvremenu zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva. Dugim tankim, oštrim nožem odrežite gornju koru sa vec pecene i ohladjene pogače. Stavite je u zagrijanu pećnicu da se dobro zagrije 7 do 8 minuta. Izvadite pogaču, napunite je pripremljenim gljivama i odmah poslužite.
Pogacu mozete i dan prije napraviti.
Pogledano
306 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima