Gurmanski slani kolač

CyberBulevar.com »» Recepti »» Predjelo

Kategorija:Predjelo
Autor:Biljana Bijeljanin Vučinić

Potrebni sastojci

10 zelenih pečenih paprika ,
10 crvenih pečenih paprika ,
1 manja glavica karfiola ,
4 komada tvrdo obarenih jaja ,
1 kašika rendanog sira trapista ili tvrdog sira ,
3 kašike majoneza ,
1/2 litara jogurta.
3 kašičice sitno isjeckanog peršuna ,
so,
biber.

Način pripreme

Obariti karfiol pa ga propasirati, malo posoliti dodati kašičicu peršuna i sjediniti sa 1 kašikom jogurta.
Pečene paprike očistiti od kožice i sjemena pa ih ispohovati, a zatim redati na papirnu salvetu koja će upiti višak masnoće. Od obarenih jaja odvojiti žumanca pa ih izmješati sa majonezom, malo posoliti, pobiberiti i dodati kašičicu peršuna. Bjelanca viljuškom izmrviti i dodati propasiranom karfiolu.

U dublji četvrtasti pleh redati crvene paprike tako da pohovani dio bude na dnu pleha. Svaku papriku premazati filom od žumanaca, preko toga staviti pola mase pirea od karfiola, pa preliti polovinom jogurta. Na to poredati zelene paprike, pa ih premazati ostatkom fila od žumanaca, a preko njih rasporediti preostali pire od karfiola. Sve preliti preostalim jogurtom i posuti rendanim sirom i sitno sjeckanim peršunom.
Ostaviti nekoliko sati u frižideru da kolač upije jogurt i stegne se. Hladan kolač isjeći na jednake kocke. Vrlo su efektne i lijepe za servirati.