Kroketi od incuna

CyberBulevar.com »» Recepti »» Predjelo

Kategorija:Predjelo
Author:cb recepti

Potrebni sastojci

600 gr krompira,6 usoljenih incuna (moze iz konzerve), 50 gr sjeckanih badema, 2 jajeta, 50 gr, maslaca, mala kasika kvasca, 2 prstohvata muskatnog oraha, so, biber, ulje za przenje

Način pripreme

opsiran recept za kulinare - pocetnike

1.Oprati krompir i u ljusci staviti u hladnu posoljenu vodu.Kad voda provrije kuhati jos dvadesetak minuta.Krompir je kuhan kada noz bez teskoce prodre do sredine.Krompir ocjediti, oguliti i izgnjeciti dok je jos vruc.Dodati kasiku brasna, kvasac, jaja i istopljeni maslac, posoliti i pobiberiti, zaciniti muskatnim orahom, dobro promijesati i ostaviti da se ohladi.

2.Ocijediti incune i staviti na upijajuci papir.Kasikom vaditi pripremljeno krompir-tijesto i praviti loptice velicine mandarine.U sredini palcem napraviti udubljenje, u to staviti komadic ribice i komadic maslaca.Zatvoriti i uvaljati, da se ponovo dobije kugla.

3.Proprziti bademe, 3minuta na 180 stepeni, uz povremeno mjesanje drvenom kasikom, da bi se ravnomjerno ispekli.Izvaditi iz rerne cim promjene boju.Loptice uvaljati u badem, uz blago pritiskanje, da se badem prilijepi.

4.Ostatak brasna staviti u tanjur, pa svaku lopticu uvaljati u brasno.Zagrijati ulje i krokete prziti u dubokoj masnoci, po nekoliko odjednom, ostavljajuci mjesta da narastu.Povremeno ih okretati.Kada porumene sa svih strana, izvaditi ih i staviti na upijajuci papir da se ocjede.Servirati toplo.

Pogledano

272 puta

Ocijenite recept

Trenutno 3.00/5
1
2
3
4
5

Prosječna ocjena: 3.0/5 (2 ocjena ukupno)

CyberBulevar.com »» Recepti »» Predjelo