Omlet sa šparogama
Kategorija:Predjelo
Author:
Potrebni sastojci
35 dag bijele šparoge- 2 dag crvenog luka
- kašika maslaca
- 1 dl bijelog vina
- 2 dl slatke povlake
- sol i biber
- malo muškatnog oraščića
- masa za omlete
- 8 jaja
- kašika glatkog brašna
- 4 kašike mlijeka
- sol i biber
- ulje za pečenje omleta
Način pripreme
Nadjev: šparoge očistiti i tanko izrezati (vrhove ostaviti za ukras).
Luk sitno isjeckati i prepržiti na vreloj masnoći.Kad luk dobije zlatnu boju dodati šparoge i na naglo ih prepržiti.Podliti ih bijelim vinom, da omekašaju, a zatim dodati slatku povlaku. Nadjev posoliti, pobiberiti i začiniti muškatnim oraščićem. Ostaviti desetak minuta na laganoj vatri,da se sjedini.
Masa za omlet: umutiti jaja, dodati brašno, lagano izmješati pa dodati mlijeko. Sve sastojke ulupati metlicom za snijeg, na kraju lagano posoliti i pobiberiti. U tavi ugrijati ulje za prženje i od napravljene smjese ispeći 4 omleta. Omletima dodati nadjev od šparoga.
Servirati na toplim tanjurima,ukrasiti vrhovima šparoga.
Pogledano
637 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima