Strukli
Kategorija:Predjelo
Author:Verica
Potrebni sastojci
1 500 g svježeg kravljeg sira
6 jaja
500 g brašna (pola oštrog, pola glatkog)
50 g soli
0,5 dl ulja
3 dl vode
1 l slatkog vrhnja
Način pripreme
1. Umijesite brašno, 1 jaje, sol, ulje i vodu tako da dobijete srednje mekano i žilavo tijesto. Ostavite da odstoji 30 minuta, a onda razvucite na pobrašnjenom stolnjaku.
2. Izmiješajte sir i 5 jaja, posolite i razmažite po donjem dijelu razvučenog tijesta, samo nekih 30 cm. Zarolajte tijesto savijajući od dijela sa sirom prema onom bez njega. Zarolano tijesto izrežite na 20 komada veličine oko 7 cm.
3. U posudu izlijte 6 l vode, 30 g soli i žlicu ulja. Kad voda provrije u nju stavite izrezane štrukle i pričekajte da sve skupa ponovno uzavrije, pa kuhajte 2 do 3 minute.
4. Kuhane štrukle premjestite u vatrostalnu keramičku posudu, zalijte slatkim vrhnjem i stavie peći 30 do 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva tj. dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
5. Vruće štrukle servirajte na toplom tanjuru s malo umaka u kojem su se pekli.
Pogledano
386 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima