Bijele šparoge s mladim krompirom
Kategorija:Prilog
Author:DobarTek
Potrebni sastojci
14 bijelih šparoga - 1/2 limuna
- 1 dl maslinovog ulja
- mljeveni korijandar
- 1 ravna žličica smeđeg šećera
- prstohvat soli
- 6 manjih mladih krompira
- 100 g maslaca
- 1 vezica svježeg vlasca
- 2 lista masnog papira za pečenje
Način pripreme
Šparoge ogulite odozgo prema dolje, a zadebljane završetke odrežite. Limun narežite na ploške. U zdjeli zakuhajte vodu s limunom, smeđim šećerom, korijanderom i maslinovim uljem pa dodajte šparoge (vidi sliku). Kuhajte ih oko 3 minute, zatim ih brzo izvadite, isplahnite hladnom vodom i ocijedite. Temeljac sačuvajte i iskoristite za neko drugo jelo. Krompir temeljito operite i skuhajte s korom u posoljenoj vodi. Ocijedite ga i isplahnite hladnom vodom. Pećnicu ugrijte na 180°C.
Papir tanko premažite maslacem , potom na svaki list papira rasporedite polovicu šparoga, po tri krompira i komadiće maslaca (vidi sliku). Papir zatvorite tako da dobijete nepropusni paketić. Oba smotuljka položite na lim i pecite u pećnici oko 12 minuta. Neposredno prije posluživanja s gornje strane prerežite papirnati omot pa šparoge pospite krupnom solju i sjeckanim vlascem. Šparoge poslužite u papiru u kojem su se pekle.
Dobar tek!
Pogledano
537 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima