Celer przen sa parmezanom
Kategorija:Prilog
Author:By dr.Tatjana Skoro
Potrebni sastojci
2 celerova korijena
sok od limuna
4 žumanjka
2,5 dl manje masnog slatkog vrhnja (za kuhanje)
400 gr naribanog parmezana
maslinovo ulje, sol, papar, muškatni oraščić
Način pripreme
Oguliti celer i narezati na deblje ploške.
Ploške blanširati 5 minuta u slanoj vodi s malo limunovog soka.
Blanširane ploške ocijediti i staviti na papirni ubrus.
Malo istući žumanjak i primiješati slatko vrhnje, posoliti, popapriti i dodati malo naribanog muškatnog oraščića.
Ploške celera umakati u smjesu žumanjka i vrhnja, utapkati u parmezan i pržiti na maslinovom ulju da porumene.
Ispržene ploške staviti na papirni ubrus da upiju suvišnu masnoću.
Poslužiti ih vruće uz ribu ili meso i salatu.
Pogledano
280 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima