Jastučići od tjestenine punjeni mesom i

CyberBulevar.com »» Recepti »» Prilog

Kategorija:Prilog
Author:Dobar tek

Potrebni sastojci

Tijesto

400 g pšeničnog brašna
4 jaja, malo soli

Nadjev

50 g hamburgera
2 glavice luka, 1 češanj češnjaka
150 g zamrznutog špinata
350 g nadjeva za pečenice (potražite u mesnici)
2 žlice krušnih mrvica
2 žlice sjeckanog peršina
1/2 žličice soli i svježe mljeveni papar
malo muškatnog oraščića
1 bjelanjak
krušne mrvice za posip, vlasac za ukras

Način pripreme

Od brašna, jaja i soli umijesite mekano tijesto za rezance. Stavite ga u posudu, pokrijte i ostavite neko vrijeme da odmara.

Za nadjev narežite slaninu na kocke i otopite ju u tavi. Ogulite češnjak i luk. Češnjak zgnječite, a luk narežite na kockice. Staklasto ih popržite na otopljenoj slanini, zatim dodajte zamrznuti špinat te pirjajte dok ne ispari višak tekućine. Masu malo ohladite, pomiješajte ju sa smjesom za pečenice, krušnim mrvicama i peršinom te nadjev začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Tijesto razdijelite na dva dijela. Svakoga razvucite na radnoj površini posutoj brašnom u pravokutnik velik 40 × 50 cm. Na jednom pravokutniku označite mrežu kvadrata velikih 8 × 8 cm. Na sredinu svakog kvadrata položite žlicu nadjeva, a tijesto premažite umućenim bjelanjkom.

Povrh tijesta s nadjevom položite drugi list tijesta. Tijesto među nadjevom dobro pritisnite i izrežite u kvadratne jastučiće. Nadjevenu tjesteninu kuhajte na blagoj vatri u vrućoj, posoljenoj vodi oko 10 minuta. Prije posluživanja punjene jastučiće pospite poprženim krušnim mrvicama i sjeckanim vlascem.

Pogledano

655 puta

Ocijenite recept

Trenutno 2.00/5
1
2
3
4
5

Prosječna ocjena: 2.0/5 (4 ocjena ukupno)

CyberBulevar.com »» Recepti »» Prilog