Nabujak od tikvica

Kategorija:Prilog
Autor:bkrecepti

Mrkvu ogulite i narežite na tanke kolutiće, tikvicu prepolovite po dužini i narežite na tanke listiće.
Na mješavini maslaca i ulja pirjajte mrkvu dok malo ne omekša. Zatim dodajte tikvice i sjeckani češnjak, posolite, popaprite i pirjajte dok tikvice malo ne omekšaju, a zatim maknite s vatre.
Jaja i žutanjke istucite pjenjačom, dodajte obje vrste brašna i dobro promiješajte. Zatim dodajte mlijeko, vrhnje i naribani sir. Dobro posolite i popaprite, dodajte malo Vegete i svježe začine te ponovo promiješajte. Cherry rajčice narežite na četvrtine.
Dvije vatrostalne posude promjera 15 cm (ili jednu veću) premažite sa malo maslaca, a zatim na dno svake rasporedite pirjano povrće. Na povrće složite dio narezanih cherry rajčica,
a zatim prelijte smjesom od jaja i mlijeka. Posude nemojte napuniti skroz do vrha jer će se nabujak tokom pečenja dignuti, a potom ponovo splasnuti kad ga izvadite iz pećnice.
Po vrhu rasporedite još nekoliko komadića rajčica,
pecite u zagrijanoj pećnici na 190-200 stupnjeva 30-35 min.

Topli nabujak poslužite uz piletinu i salatu po izboru.