Hobotnica u crnom vinu
Kategorija:Ribe i morska jela
Author:Zlatko Gall
Potrebni sastojci
1 kg hobotnice (u komadu ili nekoliko manjih hobotnica)- 2 dl maslinovog ulja
- 2 srednje velike kapule
- 2 lista lovora
- 1,5 dl crnog suhog vina
- 2 žlice kvasine
- 1 žličica aceta balsamica
- pola žličicesuhog lista mravinca
Način pripreme
Hobotnicu očisti i nareži na manje komade ili pak koristi manje hobotnice u komadu. U duboku tavu ili teću s debelim dnom stavi se zajedno hobotnicu, lovor, usitnjenu kapulu i maslinovo ulje te na srednje jakoj vatri šufigaje 25 do 30 minuta ili dok hobotnica ne ostane na suho. Potom se doda sve preostale sastojke i drži na jačoj vatri dok ne proključa, smanji se temperatura, dobro promiješa te drži na vatri poklopljeno 15 minuta ili dok hobotnica nije posve mekana. Služi se toplo sa salatom ili palentom.
Pogledano
365 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima