Krap u tavu

CyberBulevar.com »» Recepti »» Ribe i morska jela

Kategorija:Ribe i morska jela
Autor:Kuhar

Potrebni sastojci

Krap od 2,5-3 kg,
2 kg očišćenog crnog luka,
250 g suvih šljiva,
1 kisjela jabuka kožarka,
1 dunja,
1 kašičica crvenog papra,
paradajz pire -125 g,
1 kašika šećera,
4 kašike vinskog sirćeta,
3 kašike brašna,
2 čaše vode,
soli po potrebi,
pola litra ulja (ukupno)

Način pripreme

Krapa narezati sa obije strane, posoliti i staviti da se peče na ulju. Za to vrijeme na ulju dinstati isjeckan luk. Kada se prodinsta postepeno dodavati 3 kašike brašna, 1 kašičicu papra, paradajz, 2 čaše vode, šljive (prethodno potopljene u vruću vodu), izrezanu jabuku i dunju, 1 kašiku šećera, 4 kašike vinskog sirćeta. Soli po potrebi. Kada se krap propekao preliti ga ovom smjesom i staviti da se peče oko pola sata dok se fino ne upihtija.

Tradicionalna kuhinja Crne Gore