Pastrmka na podgoricki nacin
Kategorija:Ribe i morska jela
Author:Stevo Vasiljevic
Potrebni sastojci
1,5 kg pastrmke potocake1 l kiselog mlijeka
40 g bijeloga luka
6 dl maslinovog ulja
100 g zacina: zeleni biber, kupna so, vezica persuna i 2 limuna
Način pripreme
Pastrmku ocistiti i oprati, odvojiti kosti i filetirati. File od pastrmke posoliti i marinirati 30 minuta u marinadi(limunov sok, narendana kora od limuna, maslinovo ulje).
Ribu uvaljati u brasno i isprziti na maslinovom ulju.
Przenu pastrmku sloziti u poluduboki sud i staviti da se ohladi. Za to vrijeme pripremiti preliv, koji se sastoji od kiselog mlijeka, sjeckanog bijelog luka, sitno cjeckanog persuna, soli i bibera (najbolje je istucati zeleni biber u zrnu sa krupnom soli u avanu). Ohladjene komade pastrmke preliti umakom od kisjelog mlijeka. Posudu ukrasiti przenim listicima persuna.
Pogledano
445 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima