. . Share/Save/Bookmark| RSS feeds| Print| Postavi CyberBulevar.com kao startnu stranicu| Dodaj u favorite


Salata od morskih racica i curry rize

Kategorija:Ribe i morska jela
Author:cbr

Potrebni sastojci

shrimp_riza

  • morski racici (shrimp),
  • jasmin ili bijela riza,
  • kokosiji temeljac,
  • 1,5 avokado,
  • persunovo lisce, divlji celer, svjeza paprika (crvena), mladi luk (moze i crveni),
  • osusene brusnice (cranberries), bademi,
  • maslinovo ulje, sol, biber, sok od limuna
  • heavy cream, curry mustard.
Način pripreme

rizaRiza: skuhajte rizu na kokosijem temeljcu (1 salica rize/2 salice temeljca). Kuhanu rizu zacinite maslinovim uljem i ostavite da se ohladi.
Isjeckati: 1 manju glavicu luka, 2 struka divljeg celera, 1/2 svjeze paprike, 1/4 salice badema (ja ih malo preprzim), 1/4 salice osusenih brusnica, 1 supenu kasiku curry mustarda, i 1 veci avokado. U isjeckani avokado dodajte 1 kasiku svjezeg soka od limuna.Zahvaljujuci soku od limuna isjeckani avokado nece izgubitii lijepu zelenu boju.
Isjeckane namirnice sastavite sa kuhanom rizom, ostavite sa strane da se sokovi i mirisi ujedine sa rizom,a vi pripremajte umak od avokada.


avokado_umakUmak od avokada: ukljucite blender i napravite gusti umak od 1/2 isjeckanog avokada, persunovog lisca, malo soka od limuna, malo kokosijeg temeljca.Izblendani umak izrucite u staklenu posudu za umake i dodajte 1 supenu kasiku curry mustarda i 2 supene kasike heavy krema.Dobro izmjesajte,probajte i ako je potrebno jos zacinite zacinima. Gotov umak ostavite na hladno.


raciciMorski racici: ogulite morske racice.Za 1 serving potrebna su vam 3-4 racica (srednje velicine). Preprzite racice na umjerenoj temp.Racice koje ste przili 2-3 minute sa svake strane malo posolite i pobiberite.Na kraju ih lagano zacinite limunovim sokom.




Serviranje:gotovu salatu od curry rize,morske racice i umak od avokada mozete servirati na jednom tanjuru.



*Curry mustard mozete i sami napraviti; ljutkasti senf malo posecerite, dodajte mu curry zacin i dobro izmiksajte.Zamjena nije nikad kao original,ali moze posluziti.

Dobar tek!

Pogledano
385 puta
Ocijenite recept

Prosječna ocjena: 3.0/5 (3 ocjena ukupno)


Share/Save/Bookmark



Google
Interaktivno

Izdvojeno

Forum