Tagliatelle Adriano
Kategorija:Ribe i morska jela
Author:Zeljko Kvesic
Potrebni sastojci
Racici (Shrimps), bijeli luk, maslinovo ulje, biber, sol, paradajz/rajcica, tagliatelle (moze i druga tjestenina), parmesan, tikvica.Način pripreme
Dan prije sto zelite pripremati ovaj specijalitet uzmite racice (smrznute) i stavite ih u maslinovo ulje u koje ste ubacili bijeli luk sitno izrezan (po zelji a najbolje cijelu jednu glavicu), i ostavite da prenoci u toj marinadi, osim bijelog luka dodajte biber, so i eventualno malo vegete.Na dan pripreme izdinstajte mladi luk na maslinovom ulju (sitno isjeckati), kada se malo uprzi, dodajte paradajz/rajcicu ili ti kavadu, takodje sitno isjeckanu i neka se to malo uprzi na laganijoj vatri. nakon 10 minuta dodajte tikvicu takodje sitno isjeckanu, najbolje je koristiti onu malu zelenu :-). Paradjza stavite dovoljno, on ce da pusti svoj sok i time ce cijelo jelo biti socno, osim toga mozete koristiti i oguljeni paradjz koji se moze kupiti konzerviran.
Nakon daljih 10 minuta dodajte casu vode, posolite i dodajte biber.
Sada dodajte i vase racice iz marinade, smanjite vatru, poklopite i neka se sve to tako kuha nekih 20-30 minuta.
Uporedo skuhajte tjesteninu, kada je gotova 'isperite' je s hladnom vodom, vratite ponovo u posudu i stavite na vatru, dodajte malo butter-a i vrhnja, i nakon 2-3 minute skinite s vatre.
Konacno ste skoro na cilju, uzmite tjesteninu dodajte u novu tavu, opet malo (samo malo butter-a) i neka se kratko ugriju na vatri, dospite vas sos sa rakovima i dobro izmjesajte samo 2-3 minute..
Servirate na tanjur, pospite malo parmesana i persuna sitno isjeckanog, uz ovo preporucujem d asluzite lijepo ohladjeno bijelo vino.
Provjereno jelo za imponiranje pripadnica ljepseg spola, a vjerujte odlicno prija.
Pitanja i komentare mozete poslati na kuhinja@kvesko.de a ima jos tajnih recepata..
pozdrav
Zelja
Pogledano
364 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima