Celer u octu
Kategorija:Salate
Author:
Potrebni sastojci
- 250 ml alkoholnog octa
- 250 ml vode
- 20 g soli
- 10 g šećera
- 1kg celera
Način pripreme
Celer je vrlo cijenjen zbog svojih aromatičnih i ljekovitih svojstava. Intenzivnog je mirisa i ljutkasta okusa, pomalo i slankast, pa ga ne treba previše začinjati:
-
Ocat, vodu, sol i šećer kratko prokuhajte, pa ostavite neka se ohladi.
-
Celer očistite, narežite na ploške i prokuhajte ga u slabo zakiseljenoj slanoj vodi, toliko da malo omekša.
-
Zatim ga ocijedite, složite u staklenke, a između ploška, po želji, stavite pokoju grančicu celerova lista.
-
Celer prelijte prokuhanom i rashlađenom octenom otopinom, a staklenke potom pokrijte celofanom, zavežite i čuvajte na hladnom mjestu.
Posluživanje:
Tako pripremljeni celer poslužite uz hladne nareske, pečenja ili neka topla jela.
Po želji možete dodati i uobičajene začine za kiseljenje povrća (papar u zrnu, češnjak, lovorov list).
Pogledano
363 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima