Shrimp salata
Kategorija:Salate
Author:
Potrebni sastojci
500 g očišćenih račića- 60 g mladog luka
- 50 g stabljike celera
Za salatni preljev:
- 50 ml maslinova ulja
- 2 žličice senfa
- 2 žlice jabučnog octa
- ½ žličice papra
- ½ žličice kajenskog papra
- ½ žličice soli
Način pripreme
Kreolska kuhinja iz koje dolazi ovaj recept osniva se na francuskoj kuhinji s primjesama španjolske, afričke i talijanske. Krasi je dosta začina, kao i ovaj koktel od račića začinjen kajenskim paprom (cayenne pepper) - vrlo ljutim začinom koji se dobiva iz osušenih cayenne papričica.
Račiće kratko prokuhajte u kipućoj vodi, a zatim dobro ocijedite.
Mladi luk (bijeli dio) narežite na kolutiće, a stabljike celera na manje komadiće. Tvrđi dio stabljike celera odrežite, a po potrebi površinski dio stabljike i ogulite.
Maslinovo ulje pomiješajte sa senfom i jabučnim octom, dodajte papar, kajenski papar, sol i sve dobro izmiješajte.
Kuhane račiće pomiješajte s narezanim povrćem, prelijte pripremljenim dresingom i dobro ohladite (oko 2 sata).
Pogledano
405 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima