Bijela gazpacho juha

CyberBulevar.com »» Recepti »» Supe

Kategorija:Supe
Author:cb

Potrebni sastojci

1 1/2 šalica španjolskih badema, osoljenih (za juhu)
1/4 šalice fino isjeckanih španjolskih badema (za ukras)
1 čehne bijelog luka
1 struk vlašca
2 šalice krastavaca; oguliti, očistiti od sjemenki,izrezati (za juhu)
1/2 šalice kuglica napravljenih od krastavaca (za ukras)
2 šalice zrna bijelog grožđa (za juhu)
1/4 šalice zrnevlja bijelog grožđa, sitno i lijepo narezanog, za ukras
1 kašika svježeg kopra
1 1/2 šalica domaćeg jušnog temeljca ili gotova kokošija juha
1/2 šalice extra-virgin maslinovog ulja
1 kašika sherry-wine octa
2 kašike španskog šerija npr. Amontillado

Način pripreme

Namirnice za juhu bijeli luk, vlašac,krastavac, grožđe, kopar, temeljac/juhu, ulje, ocat i šeri sastaviti u posudu blendera, u blenderu ih sjeckatii minutu dvije sve dok se ne dobije fini pire. Juhu ostaviti da se hladi oko 1 sat,u hladnjaku.

Serviranje: U male posude za juhu rasporediti namirnice za ukras pa ih preliti ohlađenom juhom.

Vjeruje se kako je ova osvježavajuća juha nastala negdje na jugu Španjolske, danas se i oni i Portugalci ponose njome. Stručnjaci preporučuju ovu juhu barem jednom tjedno, jer je sa svojom kombinacijom prevencija protiv raznih bolesti srca.

Prijatno!

Pogledano

277 puta

Ocijenite recept

Trenutno 1.00/5
1
2
3
4
5

Prosječna ocjena: 1.0/5 (2 ocjena ukupno)

CyberBulevar.com »» Recepti »» Supe