Čorba od junećeg repa sa raviolama

CyberBulevar.com »» Recepti »» Supe

Kategorija:Supe
Autor:Duška Kanački

Potrebni sastojci

Jedan manji goveđi rep (može i svinjski),
1 veća šargarepa,
1 glavica crnog luka,
mast ili ulje,
1 manja šoljica pirinča,
pola kese raviola sa mesom, može i sa sirom,
vegeta,
biber
mileram

Način pripreme

Izrendajte na sitnoj strani jednu šargarepu i stavite u lonac u kojim ćete kuvati čorbu, pa dodajte i izrendanu glavicu crnog luka.
Upržite dobro bez dodavanja vode, jer onda čorba menja ukus, povrće se više kuva nego prži.
Potom nalijte oko 1 1/2 vode, stavite manji rep ili pola većeg, posolite malo i kuvajte oko sat i po. Dodajte šoljicu pirinča, vegete po ukusu i posle desetak minuta uz povremeno mešanje stavite i raviole, sitno seckan peršun i malo crnog bibera. Kuvajte desetak minuta i isključite.
U jos toplu čorbu dodajte 3 kašike milerama (pavlake)i promešajte. Čorba je gusta, jako ukusna i moze poslužiti i kao obrok uz kiselo mleko.