Musaka od paradajza i tikvica
Kategorija:Vegetarijanska jela
Author:Seka
Potrebni sastojci
Tijesto;- 25 dkg crnog psenicnog brasna (ako imate)
- 2 kasike svjezeg ruzmarina
- 1 cesne bijelog luka
- 1 jaje+jedno zumance
- 2 kasike hladne vode
- 1/2 kasicice soli
- malo maslaca isitnjenog na listice
Nadjev;
- 500gr tikvica
- 400gr paradajza (oguliti kozicu)
- 150gr kisele povlake
- 70gr sira (gauda)
- 2 jajeta
- 1 kasika ulja
- malo bibera
Način pripreme
Na radnu povrsinu prosijati brasno.Sitno isjeckane listice ruzmarina posuti po brasnu.
Ocisceni bijeli luk zgnjeciti i dodati.
Uraditi isto s maslacem.Posoliti.
U sredini brasna napraviti udubljenje i dodati jaje+ zumance i 2 kasike vode.
Sve dobro izmjesati i napraviti glatko tijesto.
Tijesto umotati u foliju i odloziti na hladno mjesto(oko 30-40 min).
Samo oprane tikvice isjeci na kolutice,preliti ih vrucom vodom i odmah ocijediti.
Ohladiti ih, osusiti i posuti biberom.
Ugrijati rernu na 200 stepeni.
Paradajz prepoloviti, ocistiti sjemenke.
Jaja pomijesati sa kiselom povlakom i malo posoliti.
Sir grubo naribati.
Ohladjeno tijesto malo obraditi i na nabrasnitoj radnoj povrsini razvaljati na krug precnika 35 cm.
Okruglu tepsiju ili kalup(28 cm) obloziti tijestom i ivice malo utisnuti .Dno tijesta na vise mijesta probosti viljuskom.
Posuti sir , zatim sloziti kriske tikvica, a onda i polovine paradajza.Paradajz malo premazati uljem(kuhinjskom cetkicom najbolje).
Mjesavinu od jaja preliti preko povrca, a njome malo i premazati ivice tijesta.
Peci u rerni 35 min. a prije sluzenja ostaviti da odstoji desetak min.
Ovaj recept je vrlo jednostavan i mozete napraviti 8-10 servinga.
Pogledano
414 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima