Proljetna tjestenina
Kategorija:Vegetarijanska jela
Author:Selma
Potrebni sastojci
300 g tjestenine
600 g brokule
40 g maslaca
2 žlice maslinova ulja
200 g šampinjona
3 dl slatkog vrhnja
0,5 dl bijelog vina
pola limuna
50 g polutvrdog sira
50 g parmezana
so
2 kasike Vegete
Način pripreme
Tjesteninu skuhajte, ocijedite i stavite na toplo mjesto. Brokulu operite i razdvojite na cvjetiće. Kratko je prokuhajte u blago slanoj vodi s dvije ploške limuna. Izvadite ju i sačuvajte dio tekućine za pripremu umaka.
Na zagrijanome maslacu i maslinovu ulju kratko popržite očišćene šampinjone narezane na četvrtine, prelijte ih vinom i lagano dinstajte dok se tekućina ne ispari. Dodajte brokulu, dio tekućine u kojoj se kuhala i sve posipajte Vegetom. Kratko prodinstajte, zalijte slatkim vrhnjem i kuhajte oko 5 minuta. Nakon toga umiješajte naribani polutvrdi sir i kuhanu tjesteninu.
Sve lagano promiješajte, prokuhajte 3-4 minute i dodajte na listiće naribani parmezan.
Savjet:
Ovo jelo možete zapeći (gratinirati) u pećnici. Tjesteninu s umakom stavite u namašćenu vatrostalnu posudu, preko nje rasporedite tri žlice naribanog parmezana, pa kratko zapecite u pećnici na 220 °C ili dok sir ne dobije zlatnožutu boju.
Pogledano
399 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima