Bela riba
Kategorija:Zimnica
Author:Ruzica Topic
Potrebni sastojci
- 7 kg bele ribe (sitnije, zamolite alase da Vam oèiste na pijaci),
- 120 grama soli,
- 100 ml alkoholnog sirceta i
- ulje za tegle po potrebi.
Način pripreme
Ribu oprati i odstaniti rep i glavu
ostatak svake ribe iseci na kockice i staviti u serpu u to sipati 120 gr soli i 100 mililitara sirceta promešati i ostaviti da stoji 2 sata uz povremeno mesanje.
Posle 2 sata stavljati ribu u tegle (sok-marinada koji je riba pustila baciti) nemojte napuniti punu teglu neka nedostaje 3 prsta od vrha tegle, sipati ulje 2 prsta od vrha tegle i staviti u rernu otvorene tegle -bez poklopca u jedan pleh na 100 stepeni se kuva 6 sati.
Kada se ohladi poklopiti i staviti u frizider.
Nijedna koskica od bele ribe se ne oseca sve se rastopilo dugim kuvanjem u rerni. Moze se mazati i na hleb predivno je i to u frizideru moze trajati i 1 mesec.
Pozdrav od Ružice Topic
Pogledano
462 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima