. . . Share/Save/Bookmark| RSS feeds| Print| Postavi CyberBulevar.com kao startnu stranicu| Dodaj u favorite


Bela riba

Kategorija:Zimnica
Autor:Ruzica Topic


Potrebni sastojci
  • 7 kg bele ribe (sitnije, zamolite alase da Vam oèiste na pijaci),
  • 120 grama soli,
  • 100 ml alkoholnog sirceta i
  • ulje za tegle po potrebi.


Način pripreme

Ribu oprati i odstaniti rep i glavu
ostatak svake ribe iseci na kockice i staviti u serpu u to sipati 120 gr soli i 100 mililitara sirceta promešati i ostaviti da stoji 2 sata uz povremeno mesanje.
Posle 2 sata stavljati ribu u tegle (sok-marinada koji je riba pustila baciti) nemojte napuniti punu teglu neka nedostaje 3 prsta od vrha tegle, sipati ulje 2 prsta od vrha tegle i staviti u rernu otvorene tegle -bez poklopca u jedan pleh na 100 stepeni se kuva 6 sati.
Kada se ohladi poklopiti i staviti u frizider.

Nijedna koskica od bele ribe se ne oseca sve se rastopilo dugim kuvanjem u rerni. Moze se mazati i na hleb predivno je i to u frizideru moze trajati i 1 mesec.

Pozdrav od Ružice Topic



Pogledano
6118 puta

Ocijenite recept

Prosječna ocjena: 2.8/5 (76 ocjena ukupno)


Share/Save/Bookmark