Pekmez od smokava
Kategorija:Zimnica
Author:cbr
Potrebni sastojci
5 kg zrelih smokava
1 kg secera
Način pripreme
Smokve oprati, oljustiti i samljeti na masinu.Samljevene smokve protisnuti kroz gusto sito da bi se odvojile sjemenke.Dobijeni sok od smokava staviti u cistu serpu i kuhati dok ne provrije.Dodati secer.Pekmez kuhati sve dok ne postane dovoljno gust, tj. da sa kasike kojom ga mjesate ne pada u komadima.Kuhan, vruc pekmez sipati u pripremljene tegle.Voditi racuna da ne ostaju supljine ispunjene vazduhom.Napunjene tegle staviti u mlaku pecnicu, da bi se na povrsini stvorila korica koja ce zastiti od kvarenja.Izvaditi iz pecnice, prekriti cistom krpom da se ohladi.Sutradan tegle hermeticki zatvoriti.
Ovaj pekmez je vrlo ekonomican jer je za njegovo pripremanje potrebno malo secera, a veoma je ukusan i moze se dugo cuvati.
Pogledano
386 putaOcijenite recept
Interaktivno
- Forum
- Recepti
- Vicevi
- Grafiti
- Foto dana
- Adresar
- Web tragač
- Tekstovi i spotovi
- Collegium Poeticum
- Vremenska prognoza
- Stanje na putevima