Vocni lonac s rumom

CyberBulevar.com »» Recepti »» Zimnica

Kategorija:Zimnica
Author:cb recepti

Potrebni sastojci

za pocetno slaganje u lonac:

1/2 kg ociscenog voca, najcesce jagoda
1/4 kg secera
7 dl ruma (54%)

za dodavanje:

po 1/2 kg voca jedne vrste ili mijesanog
1/4 secera
toliko ruma da je 2 prsta iznad voca.

Način pripreme

Za slaganje lonca s rumom uzmemo lonac od 5 litara ili kamenu posudu.Staklenku, zbog prozirnosti,omotamo tamnim papirom ili je stavimo u tamnu prostoriju gdje voce ne moze izblijediti od svjetlosti.Lonac ili staklenka treba da imaju poklopac koji tijesno prianja na povrsinu.Ako nemate lonac s poklopcem, cvrsto privezana alu-folia ili celofan mogu vam pomoci.
Voce dodajemo prema godisnjem dobu.Oko ovog 'lonca' treba se vrtiti nekoliko mjeseci ali ko ima strpljenja i zelje, trud se isplati;).

Lipanj: u lonac stavljamo jagode.Operemo ih i ocijedimo,odstranimo peteljke i pazljivo slozimo u posudu.Pospemo secerom i zalijemo rumom.Pokrijemo ili zavezemo i spremimo u ostavu.

Srpanj:dodamo tresnje, visnje, maline, marelice.Tresnje visnje i maline dobro operemo, marelice operemo i poparimo te ogulimo i raspolovimo.Mozemo slagati i neoguljene.Voce pospemo secerom, ostavimo da malo odstoji a zatim slozimo u lonac.Prekrijemo ga rumom.
Kolovoz: u lonac mozemo dodati rane sljive, ringlo i mirabele.Opranim plodovima odstranimo peteljke, vece raspolovimo a male ostavimo cijele.Izvadimo kostice.Pripremljeno voce pospemo secerom,ostavimo da odstoji, slozimo u lonac i zalijemo rumom.(ako stavljate breskve, pripremite ih kao marelice)

Rujan:Jesenske sljive pripremimo kao i rane, uglavnom bez kostica.Dinje raspolovimo, ogulimo i izvadimo sjemenke i narezemo na komadice.Posecerimo,stavimo u lonac i zalijemo rumom.Mozemo staviti i koju oguljenu zrelu smokvu.

Listopad:Za bolji okus dodamo malo ananasa.Ocistimo ga i narezemo na kocke.Kruske ogulimo, odstranimo sjemenke i narezemo kao i ananas ili na tanke kriske.Mozemo dodati i bobe grozdja.Zasecerimo i slozimo u lonac.Zalijemo rumom tako da je voce prekriveno tekucinom u visini dva prsta od povrsine.Zatvorimo i spremimo.

U slucaju da voce pocne vreti, dodamo jos ruma i secera ili dolijemo malo cistog alkohola (na oko 31/2 l sadrzaja 10-15 dag).Zbog djelovanja alkohola vrenje se zaustavi.

Pogledano

401 puta

Ocijenite recept

Trenutno 1.00/5
1
2
3
4
5

Prosječna ocjena: 1.0/5 (2 ocjena ukupno)

CyberBulevar.com »» Recepti »» Zimnica