Ovaj egzotičan plod potječe iz južne Azije, gdje se uzgaja preko četiri tisućljeća, a poznat je kao tropska breskva jer su u njemu izmiješani okusi breskve, naranče i ananasa. Prvi plodovi manga bili su veličine šljive i ne baš prijatnog ukusa no danas može narasti do veličine manje lubenice. Plod manga je kruškolikog oblika, osjetljiv je na pritiskanje pa se bere prije potpune zrelosti. Postoji oko 500 sorti manga, a boja mu varira od zelene preko crvene do žute i narandžaste. Mango je jedna od voćki najbogatijih vitaminom A, a također je bogat i vitaminom C, dobar izvor kalija, beta-karotena, prehrambenih vlakana i vitamina B3. Medicina mu priznaje važnu ulogu u prevenciji anemije, pogotovo kod vegetarijanaca, zatim u kontroliranju krvnog tlaka i jačanju imunološkog sustava. Tajlanđani ga jedu sa ribljim sosom, ili začinjen palminim šećerom.Voćno meso manga se upotrebljava za pripremanje egzotičnih jela i poslastica. Ovo voće možemo pripremiti sa piletinom, puretinom ili rakovima. Sladoledi, sokovi , šorbeti i srugi napitci sa mangom su prava čarolija.

Pošto mango u sredini ima veliku tvrdu košticu voćku položite na dasku i rasjecite je sa strane.

istresite ih u posudu.

Na kraju, najukusniji dio manga, dio oko koštice, oljuštite i isjecite nožem.