Kada spominjemo čaj, vrlo često pomislimo na hladno zimsko jutro, toplu sobu i osvježavajući vruči napitak u ruci. Čaj je svaka sirovina ili gotov proizvod od kojeg se vrlo jednostavnim prelijevanjem vrelom vodom dobije ukusan napitak. Camellia sinensis ili čaj - biljka koja je oblikovala i sebi prilagodila svijet. Čajna ceremonija potječe iz Kine, a Japan ju je učinio jedinstvenom dodavši joj duhovnu notu. Čaj je svojevremeno bio i sredstvo plaćanja. Kako Mongoli i Tibetanci novcu nisu pridavali posebno značenje, Kinezi su se dosjetili s njima trgovati ciglama čaja.

Čaj može biti zdrava alternativa voćnim sokovima ili popodnevnoj kafi
Zasigurno ste već odavno pronašli svoju omiljenu vrstu čaja te ga pripremate na svoj način. No zaželite li se promjene pripremite ga onako kako to rade u zemljama iz kojih kultura pijenja čaja i potječe - u Kini, Engleskoj i Maroku. Uz male provjerene trikove listići će u potpunosti razviti svoju aromu - udobno se zavalite u naslonjač i uživajte u savršenom okusu - it's tea-time! U dvoje, jos bolje.

Kao domovina čaja dokazano slovi Kina - ondje je još 5000 godina pr. Kr. bilo poznato ljekovito djelovanje dragocjenih listića čaja. Klasik medju čajevima svakako je crni čaj, koji potiče koncetraciju i razbuđuje. Crni je čaj u kombinaciji sa svježom narančom odličan antistresni napitak, a pomiješan s limunovim sokom topi masnoće. Danas je sve popularniji i zeleni čaj koji potječe od iste biljke kao i crni, a od kojeg se razlikuje samo po tome što ne fermentira. Osim vrlo profinjenog blagog okusa odlikuju ga i brojna ljekovita svojstva, te je dokazano da je zeleni čaj vrlo djelotvoran antioksidans. Ovaj iznimno ukusan čaj jedan je od mnogih iz asortimana koje možete potražiti u trgovinama zelenog čaja. Nakon što voda prokuha, ostavi se da se ohladi na oko 80 Celzijevih stepeni.Njome se preliju listići zelenog čaja, prva se voda baci pa se postupak ponovi. Zatim se ostavi da odstoji dvije do tri minute.

U velikoj Britaniji obožavaju čaj s mlijekom. Važno im je da se prvo mlijeko naspe u šalicu, zatim doda ceylonski čaj. Po želji zaslade bijelim šećerom. Tradicionalno se poslužuje uz sendviče, peciva te kolače i torte.

The a la menthe vjerni je pratilac Marokanaca tijekom cijelog dana. Prvo se vrućom vodom prelije zeleni čaj, ostavi se 30 sekundi, a prva se voda baci. Zatim se zelenom čaju doda menta i kocka šećera. Ponovo se prelije vrućom vodom i ostavi 5 min.

Rooibos čaj primamljive crvene boje, koja podsjeća na domaći šipkov čaj, sadrži mineralne tvari koje ublažavaju grčeve i potiču izmjenu tvari te je idealna pomoć kod dijeta i kura čišćenja organizma. Sve je omiljeniji i taheebo, koji se radi od kore južnoameričkog stabla te također sadrži brojne minerale i elemente u tragovima koji jačaju imunološki sistem. Blago potiče probavu te organizam čisti od toksina.
Mate čaj provjereno je sredstvo za ublažavanje apetita što ga čini idealnim napitkom zimi, kada smo skloni nakupiti pokoji kilogram viška.