Iako se u bosanskoj kuhinji upotrebljava rjeđe, đumbir se već hiljadama godina koristi kao hrana i lijek. I to s razlogom. Veoma je ljekovit, tako da može poslužiti kao odlično sredstvo za smirenje stomačne nervoze.

Đumbir sadrži vitamin C, vitamine grupe B, poput vitamina B6, te u manjim količinama pantotensku kiselinu.

Širom svijeta đumbir se koristi i za ublažavanje bolova. Tako, svježe komade đumbira ili sušeni đumbirov prah možete dodati u hranu i olakšati hronične bolove koji vam zagorčavaju život, naročito ako patite od artritisa.

Prema rezultatima studije naučnika s Univerziteta u Michiganu iz 2006. godine, đumbir može poslužiti i kao efikasno sredstvo za podsticanje samouništenja ćelija raka jajnika.

Naučnici su dokazali da korijen đumbira smiruje kašalj, stimulira cirkulaciju, otklanja grčeve, pospješuje funkciju jetre, a i snažan je antioksidans.

Svježim đumbirom možete začiniti gotovo sva jela od mesa, zatim supe, variva i kuhano voće. U svakom slučaju, imate dovoljno razloga da u kuhinji svakodnevno počnete upotrebljavati ovaj začin koji pozitivno utječe na zdravlje.

(hayat)