Mediteranska prehrana poboljšava zdravstveno stanje i produljuje život. Naravno, pozitivni učinci za srce nisu rezultat konzumiranja samo jedne namirnice, nego ukupne raznovrsne mediteranske prehrane (maslinovo ulje, morska riba, povrće, voće, začini, bademi…).

MASLINOVO ULJE
Obiluje dobrim masnoćama. Najvažnija je oleinska kiselina. Zbog nje je maslinovo ulje najzdravije. Bogato je još i vitaminom E, beta karotenom, te fitosterolima koji su odgovorni za apsorpciju kolesterola u krvi.

MASLINE
Sastoji se od višestruko nezasićenih masnih kiselina, te nekih vitamina. Pomažu pri mršavljenju. Treba pripaziti pri konzumaciji mariniranih maslina jer imaju visoku razinu natrija, te mogu utjecati na krvni tlak. Bez obzira na koji način ih pripremate one su uvijek zdrave.

SMOKVE
Jedu se sirove ili osušene. Bogate su šećerima, prehrambenim vlaknima i beta karotenom. Od minerala koje sadrže najvažniji je magnezij jer štiti organizam od stresa, napetosti i depresije.

LAVANDA
Najviše se koristi za umirivanje i opuštanje. Med, čaj ili ulje uvijek dobro dođu. Najvažnije ljekovite tvari su eterično ulje i tanini. Cvjetovi se koriste u razne svrhe (aromatiziranje slastica).

KADULJA
Kadulja je dugo na cijeni zbog svojih ljekovitih svojstava. Čaj od kadulje s malo jabučnog octa koristi se za ispiranje usta kod bolnog grla. U malim količinama kadulja daje lijepu aromu jelima, te pomaže u probavi masnijih jela.

RUŽMARIN
Već dugo vremena je simbol ljubavi i odanosti. Poznat j po svom mirisu, a svaka bolja kućanica ga koristi kao začin u raznim kulinarskim kombinacijama. Čaj je jako dobar za ispiranje usta, a može služiti i kao antiseptična voda. Ružmarinovo ulje se može utrljavati u zglobove i tako može pomoći pri slaboj cirkulaciji. Još je važno napomenuti da se ulje koristi samo za vanjsku uporabu.

LOVORPoznat je kao simbol mudrosti i slave. Koristi se u juhama i varivima. A kod bolnih udova također može pomoći tako što se doda nekoliko skuhanih lovorovih listova u kupku.

Cover magazine